牡丹籽油中含有丰富的亚油酸所占比例为23.34%。
  1.亚油酸是细胞的组成成分?特别是参与线粒体及细胞膜磷质的合成。缺乏亚油酸?可能导致线粒体肿胀?细胞膜机构、功能的改变?膜透性、脆性增加。
  2.亚油酸与脂质代谢关系密切。体内的胆固醇要与脂肪酸结合才能在体内转送进行正常代谢。亚油酸缺乏后?胆固醇转送受阻不能进行正常代谢?就会在体内沉积?最终导致疾病。
  3.亚油酸是合成前列素的必须前提?体内缺乏亚油酸?组织形成前列素的能力就会减退。亚油酸还会对由于X射线引起的一些皮肤损伤有保护作用。
  4.红花籽油不但能够预防心脑血管疾病?还有治疗脂肪肝的奇特功效。

  5.亚油酸的另一个功效就是组成细胞膜的原材料。组成细胞膜的材料就是不饱和脂肪酸。亚油酸有强化新陈代谢，增强细胞活力的功能。

  牡丹籽油不仅营养丰富还含有丰富而独特的生物活性物质，α-亚麻酸是人类生命进化过程中最基本、最核心的物质是合成细胞膜的主要元素，既可内服又可外用，具有活血化瘀、消炎杀菌、促进细胞再生、激活末梢神经、降血压、降血脂、减肥等作用，外用可以美容养颜，消除色素沉积，减少皱纹，使肌肤细腻光洁，富有弹性。外用还对治疗口腔溃疡、鼻炎、关节炎、皮肤病（包括青春痘、脚气、手脚蜕皮、上火起泡、湿疹、红肿、痒疼等）有奇效。

  牡丹籽油中含有超过40%的亚麻酸，每天直接内服6—10ml牡丹籽油，对身体大有裨益。素以严苛著称的美国食品与药品管理委员会（FDA）确认α—亚麻酸的13项功能为：
  1、降血脂和降血压
  2、增强自身免疫
  3、预防糖尿病
  4、防治癌症
  5、减肥
  6、防脑中风和心肌梗塞
  7、清理血中有害物质和防治心脏病
  8、缓减更年期综合症
  9、提神健脑，增强注意力和记忆力
  10、辅助治疗多发性硬化症
  11、辅助治疗类风湿性关节炎
  12、用于皮肤癣或湿疹
  13、预防与治疗便秘、腹泻和胃肠综合症
  饮酒前，内服少许牡丹籽油，还可迅速保护胃、肠和肝功能。